梅肉エキス

梅肉エキス

和歌山産の南高梅を昔ながらの手法で長時間煮詰め抽出した、梅のエキスです。 青梅1ｋｇからわずか20ｇしか作れない貴重なエキスで、凝縮された梅肉エキスのさまざまな効果が注目されています。

◆梅肉エキスが出来るまで
6月頃に収穫できる、まだ熟していない青梅をすりおろし、長時間煮つめます。長時間煮詰めますと、黒く、とろっとした液状になり、瓶詰めします。液状の梅肉エキスの原材料は青梅のみで、その他のものを一切加えませんので、塩分などを気にせず、梅の有効成分を摂ることができます。

◆梅肉エキスにはムメフラールが豊富に含まれています。
ムメフラールとは、梅が加熱されることで、クエン酸と糖の一部が結合してできる成分で、梅干や生の梅には含まれていません。梅を煮詰めて作る梅肉エキスの中に含まれています。
ムフメラールには血液をさらさら血に保つ効果があります。