極上梅干し匠

ほんのり甘口に仕上げた極上梅干

まろやか風味　極上梅干し匠

最高級紀州南高梅使用。はちみつでほんのり甘口に仕上げています。お茶うけにぴったりのはちみつ梅に比べると、甘さ控えめでさっぱりしたお味の梅干しです。程よい酸味と甘みで、あまり酸っぱい梅干は苦手だけど、あまり甘い梅干も苦手、という方にぴったりの梅干です。

お届け状態
	しっかりした硬い角容器にお入れして、化粧箱に入れ包装してお届け致します。 箱の大きさ 260ｇ・・・17×17×5cm 420ｇ・・・20.5×20.5×6.5cm 800ｇ・・・20.5×20.5×6.5cm 1ｋｇ・・・・20.5×20.5×6.5cm

		左写真のように包装してお届け致します。 のし紙もお付けいたします。 ※基本的に外のしとさせて頂いております。内のしが希望のお客様は、お手数ですが、その旨備考欄にご記入下さい。
左の包装紙はご進物用、右側のグリーンの和紙の包装紙はご弔事用です。 ご指定のない場合は、ご進物用の包装紙とさせていただきます。

塩分は、一般的な白梅干（18％〜20％）に比べて、大変控えめになっております。 もっと塩分の低い梅干はないですかとの、ご質問もありますが、10％より少なくしてしまうと 梅本来の風味が損なわれますし、保存料を使わなくては日持ちしない梅干になります。 冷蔵庫に入れるという方法もありますが、梅干を冷蔵庫に入れると梅の風味がとんでしまいます。 梅本来の風味を保ち、保存料を使わなくても常温で保存ができるようにするため、塩分10％となっております。

紀州南高梅 たくさんある梅の中でも、最高級といわれる特Ａ級の「紀州みなべ産南高梅」を使用しています。 紀州南高梅の梅干は、皮が薄く、果肉が厚く、ふっくらやわらか！とろけるような味わいで、ねばりがあるのが特徴です。 梅干しに加工すると最高級だといわれています。

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