梅チャーハン

材料(2人分）

米2合
梅干し（しそ梅干）大２個
しらす干し15ｇ
大葉１０枚
ごま4ｇ
酒、こしょう少々
香り醤油２〜３滴
ごま油適量

作り方
�@梅干しの果肉を包丁でたたき、酒を入れてのばす。

�A大葉を千切りにする

�B熱したフライパンにごま油を注ぎ、ご飯を入れ、ほぐしながら 梅肉を入れて混ぜる。

�C油が全体にまわり、ご飯がほぐれてきたら、こしょう少々と大葉、 しらす干しを入れていためる。

�D最後に香りづけの醤油を２〜３滴入れて、器に盛り、ごまをふる。