梅干しの産地リポート

梅干し作り産地リポート

梅の産地和歌山県南部町の梅干しが出来上がるまで

和歌山県南部町の梅干し作りの様子です。 梅農家さんの作業を手伝いながら、梅干作りを体験いたしました。

６月４日　梅畑の様子 和歌山県南部町にある、梅農家（店長の叔父さん叔母さん夫婦）の梅畑へ。 まだまだ青梅は小さいです。 ６月４日の梅干し作りリポート

６月２５日　梅拾い・漬け込み作業 今日はあいにくの雨。雨の中、梅拾いを体験しました。梅の漬け込み作業も見学。 今が梅拾いのピークだとか。和歌山県南部町の町全体がすごく活気にあふれていました。 ６月２５日の梅干し作りリポート

７月２日　梅拾い 今日は朝はどしゃぶりでしたが、お昼から晴れてきました。 いくつかの畑に梅拾いに。山の上の畑へも行ってきました。 ７月２日の梅干し作りリポート

７月１６日　網の片付け 梅拾いも終わり、今日は梅畑に敷き詰めていたネットの 片付けです。 ７月１６日の梅干し作りリポート

７月の下旬まで梅を漬け込み、８月に梅の干し作業をするそうです。
作業を手伝いながら、梅干し作りをリポートしていきたいと思います。